为弘扬药膳传统文化、创新交流切磋药膳冷菜艺术，4月26日，河北乐仁堂餐饮管理有限公司副总经理张明媚、凉菜总监吴卫东、青园樂膳经理陆丽雅，奔赴江苏常州，参与由中国艺术冷菜王——张大千大师、幺麻子食品股份有限公司联合发起的2023第十六届“幺麻子”杯艺术冷菜创新大赛暨“万润”淮扬菜争霸赛。
在为期一天的赛事活动中，乐仁堂药膳凉菜总监吴卫东，凭借「黑松露鱼籽脆芥兰」「烧椒酱甘草云香肴耳 」等多道菜品，成功斩获创意菜品「特金奖」荣誉称号!
冷菜，作为宴席的前菜部分，不仅代表了一桌菜的水准，更起到了打开味觉的作用。乐仁堂药膳在多年经营过程中，不断潜心研发药膳菜品，凭借选材鲜嫩、制作精细、五味调和、色彩鲜艳、造型美观的菜式特征，深得消费者的青睐。
未来，乐仁堂药膳将继续以弘扬传统药膳文化为己任，不断提高药膳菜品品质，同时保持终身学习的态度，助力传统药膳的发展和传承，争做养生药膳文化的倡导者和践行者。